Une union naturelle qui réunit les deux âmes de ce territoire: la mer et l’arrière-pays. Entre une pause détente à la plage, une excursion dans la nature ou la visite d’un vieux village, on trouve toujours le temps de déguster des produits typiques pour apprécier la culture locale.
De nombreuses spécialités basées sur l’utilisation des fines herbes, du poisson et des légumes.
une sauce à déguster sur les pâtes traditionnelles appelées «trofie» ou «trenette».
dont la Pasqualina, préparée avec les artichauts typiques de la période de Pâques.
Le blé est typique de la région de Savone!
(Panissa con la focaccetta). La Panissa est une préparation à base de farine de pois chiches, d'eau et de sel, découpée en lunettes et frite, donnant ainsi naissance aux fameuses Fette.
fourrés aux fines herbes et au prescinseua (un fromage typique), encore meilleurs lorsqu'ils sont servis avec une sauce aux noix!
à la ligure farci aux olives Taggiasca (cailletier).
avec les anchois farcis, les seiches, l’espadon, le thon, les sardines, les anchois salés et lafriture.
des biscuits à base d'amandes typiques de l'arrière-pays de Savone.
dont le Chinotto de Savone, un agrume typique, et l'asperge violette d'Albenga.
une poche de veau remplie d'un mélange à base d'œufs, de viande, d'abats, de légumes, de fromage râpé et de fines herbes.
un plat traditionnel ligure à base de poisson, de crustacés et de légumes, présent sur les tables de la Riviera ligure surtout les jours de fête.
notamment Rossesse, Pigato et Lumassina.
