Pigato, Rossese, Passito, Vermentino, ne sont que quelques-uns des vins caractéristiques d’Albenga, qui, grâce à sa longue tradition vinicole, est aujourd’hui connue comme la «Ville du vin». Une promenade dans le centre ville puis une dégustation au coucher du soleil !
La route de l’huile et du vin, des Alpes à la mer, c’est ainsi qu’on appelle les 13 routes qui parcourent montagnes, collines et vallées et englobent des siècles de traditions, de saveurs et d’odeurs des produits qui distinguent la culture méditerranéenne. Le calme et la détente sont les caractéristiques de cet arrière-pays, un voyage à la découverte des villages et de la nature.
Après avoir visité Savone, une halte œnogastronomique incontournable est de rigueur pour acheter des produits typiques au Chinotto et grignoter des Fette, les lamelles de Panissa frites!
La cuisine ligurienne est une cuisine simple, basée sur des aliments communs ; en particulier, les herbes aromatiques sont largement utilisées, parmi lesquelles se distingue le basilic, une plante herbacée annuelle de la famille des lamiacées.
Le basilic génois se distingue des autres cultivars par ses feuilles plus petites, de forme ovale et convexe, et de couleur vert pâle. Le parfum est plus délicat et sans parfum de menthe.
